moqueca végétalien

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moqueca végétalien

Name: moqueca végétalien
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unités) Tomate mûre; 1 unités) Poivron rouge; 4 unités) Oignon moyen; 4 unités) Ail haché; 1 unités) courgette; 2 tasse(s) Citrouille finement tranchée; 2 unités) Algues nori broyées dans un blender; 2 tasse(s) Noix de cajou crues trempées dans l'eau pendant 6 heures; 2 unités) Blond; au goût Huile de palme; au goût Sel de mer; au goût Piment; 2 cuillères à soupe poudre de curcuma; 1 tasse(s) coriandre fraîche hachée; 2 unités) Jus de citron; 4 cuillères à soupe Huile de noix de coco

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingrédients
Recette

Tomate mûre6 unités)
Poivron rouge1 unités)
Oignon moyen4 unités)
Ail haché4 unités)
courgette1 unités)
Citrouille finement tranchée2 tasse(s)
Algues nori broyées dans un blender2 unités)
Noix de cajou crues trempées dans l'eau pendant 6 heures2 tasse(s)
Blond2 unités)
Huile de palme au goût
Sel de mer au goût
Piment au goût
poudre de curcuma2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée1 tasse(s)
Jus de citron2 unités)
Huile de noix de coco4 cuillères à soupe

Trancher les tomates, les poivrons et l'oignon
Chauffez une casserole en argile, en fer, en céramique, en stéatite ou autre à fond épais
Ajouter l'huile de coco et baisser le feu.
Placer en alternance des couches d'oignon, de tomate, de courgette, de potiron, de poivrons et de châtaignes, en assaisonnant chacune avec du sel, de l'huile de palme, du poivre et des algues concassées
Terminer avec les poivrons, le laurier et les châtaignes.
Verser le jus de citron
Laisser bouillir pendant 10 minutes et éteindre. Couvrir, la cuisson va continuer.
Essayez la texture des légumes et le tour est joué !