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Moqueca végétalienne
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Eliza Menezes
@elizamenezes- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches500 g
- lait de coco200 ml
- Huile de palme1 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Tomate3 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Coriandre1 au goût
- Ail1 cuillère à dessert
- Sel au goût
- La veille, faire tremper les pois chiches
- Mettez les pois chiches à cuire dans l'autocuiseur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserve
- Dans une autre casserole, mettre l'huile avec l'oignon et l'ail à faire frire, après avoir doré, placer les tomates et les poivrons hachés jusqu'à ce que les tomates se désagrègent, ajouter le lait de coco et l'huile de palme et le sel, laisser mijoter Astuce ajouter la même quantité d'eau que la bouteille de lait de coco.
- Ensuite, prenez les pois chiches et mettez-les dans le sauté et laissez bouillir pendant environ 15 minutes. Terminer avec la coriandre
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