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MOUSSE AU CHOCOLAT VÉGÉTALIENNE
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
1 portions
Daniel Ianhis
@danielianhis- Ingrédients
- Recette
- pois chiches en conserve2 boîte(s)
- chocolat mi-sucré (pas de lait, vérifier les ingrédients sur l'étiquette)250 g
- Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie (cela peut être au micro-ondes en vérifiant toutes les 30 secondes).
- Placer le liquide des boîtes de pois chiches dans un batteur sur socle. Battre l'aquafaba (l'eau de cuisson des pois chiches qui rentre dans la boite) jusqu'à obtenir une pointe bien ferme (environ 10 minutes).
- Ajouter 1/3 de l'aquafaba battu au chocolat fondu et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Transférer le mélange dans le bol avec l'aquafaba et mélanger lentement et soigneusement afin de ne pas perdre la consistance aérienne.
- Transférer le contenu dans un bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. 💚🌱
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