pain au maïs

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pain au maïs

Name: pain au maïs
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g maïs bouilli ou en conserve; 4 tasse(s) farine de blé; 1 tasse(s) eau chaude; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 3 cuillère de thé sel; 10 g levure sèche; 2 cuillères à soupe sucre; au goût semoule de maïs pour saupoudrer

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

Lívia

@vegtododia

Ingrédients
Recette

maïs bouilli ou en conserve200 g
farine de blé4 tasse(s)
eau chaude1 tasse(s)
huile d'olive3 cuillères à soupe
sel3 cuillère de thé
levure sèche10 g
sucre2 cuillères à soupe
semoule de maïs pour saupoudrer au goût

Mélanger le maïs et l'eau chaude dans un mélangeur et réserver. Dans un grand bol, mettre la levure, le sucre, l'huile d'olive et la crème fouettée de maïs et bien mélanger à la cuillère.
Ajouter le sel et la farine petit à petit. Remuez la pâte avec une cuillère, et quand elle est plus épaisse, transférez la pâte sur un banc fariné et mélangez bien, en ajoutant la farine petit à petit et en pétrissant la pâte. Transférer la pâte dans le bol et laisser reposer 1h, la pâte doit doubler de volume.
Après levée, sortez la pâte du bol et coupez-la avec un couteau en 8 morceaux, qui seront les 8 boules que nous façonnerons les pains. Faire la forme désirée et saupoudrer de semoule de maïs sur toute la pâte.
Transférer les boules dans une rôtissoire graissée d'huile et de semoule de maïs et laisser reposer la pâte encore 30 minutes, les pains lèveront bien pendant ce temps.
Pendant que la pâte repose, allumez le four pour le préchauffer à 180°C. Cuire les pains pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.