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Pain aux pommes de terre Baroa
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Juliana Lovasz
@julianalovasz- Ingrédients
- Recette
- Pommes de terre Baroas2 unités)
- igname bouillie sans coque2 unités)
- amidon aigre1 tasse(s)
- Tapioca2 cuillères à soupe
- Levure nutritionnelle2 cuillère de thé
- Huile d'olive1/4 tasse(s)
- Safran1 cuillère de thé
- Chia au goût
- Sel au goût
- Cuire les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
- Dans un saladier, écrasez et mélangez bien les pommes de terre.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger
- Ajouter l'huile et le sel en dernier et bien mélanger.
- Remarque : conservez l'eau de cuisson des pommes de terre au cas où vous auriez besoin de rajouter un peu d'eau dans votre dossier
- Laisser reposer le mélange 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four 10min
- Façonnez vos boules de la taille que vous souhaitez et graissez une grande forme avec de l'huile d'olive en y plaçant les boules.
- Laissez-les sur feu doux 180° pendant 30min en les surveillant toujours.
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