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Pilon de pommes de terre fourré à la betterave et à la peau de banane
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Juliana Lovasz
@julianalovasz- Ingrédients
- Recette
- patate douce2 unités)
- Farine d'avoine1 tasse(s)
- Avoine1/2 tasse(s)
- Betterave1/2 tasse(s)
- Peau de banane5 unités)
- Basilic au goût
- persil et ciboulette au goût
- Oignon1 unités)
- Ail1 cuillères à soupe
- Curry au goût
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive extra vierge1 tasse(s)
- Conservez les peaux et les bananes après consommation et laissez-les tremper, lavez-les deux fois
- Faire bouillir de l'eau et placer les coquilles dans l'eau bouillante pendant 5 minutes
- Jeter l'eau, laisser refroidir les coquilles et les couper en tranches très fines.
- Dans une grande poêle, ajouter l'huile, chauffer un peu et ajouter l'oignon et l'ail pour faire dorer.
- Ensuite, mettez les coquilles coupées et laissez-les dorer un peu
- Quand ils sont plus brûlés, ajoutez les assaisonnements et mélangez bien.
- Pour la pâte : épluchez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
- Épluchez la betterave et remerciez-la jusqu'à ce qu'elle soit fine.
- Dans un saladier, bien écraser les pommes de terre après refroidissement.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, placez la betterave râpée avec les flocons d'avoine et les flocons d'avoine. Fouettez jusqu'à ce que tout soit homogénéisé.
- Ajouter ce mélange à la pomme de terre et mélanger et façonner avec vos mains.
- Ajouter le sel, le poivre et les assaisonnements au goût en dernier avec l'huile d'olive et mélanger plus
- Avec votre mère, ouvrez la pâte de pommes de terre et remplissez-la avec la peau de banane assaisonnée.
- Dans un moule moyen, le graisser avec de l'huile d'olive, saupoudrer d'un peu de flocons d'avoine et déposer les pilons
- Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive et mettez-les au four préchauffé en le laissant à feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il forme une croûte à l'extérieur.
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