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Piment aux champignons pratique
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Paris aux champignons250 g
- Shimeji250 g
- Shitaki250 g
- Haricots rouges cuits300 g
- Oignon rouge1 unités)
- Ail3 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- purée de tomates1 boîte(s)
- Blond1 unités)
- Cumin50 g
- Coriandre2 unités)
- Sel1 au goût
- Tabasco1 au goût
- Poivre noir1 au goût
- Hacher l'oignon, l'ail très petit et les poivrons en brunoise (cubes égaux)
- Hacher grossièrement les champignons
- Faire chauffer une grande poêle, arroser d'huile d'olive et laisser très chaude, puis incorporer les champignons.
- Sans trop remuer, ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons et une feuille de laurier au sauté.
- Battre la moitié des haricots
- Ajouter la purée de tomates, les haricots et les haricots dans les haricots au sauté.
- Aromatiser avec du cumin, du tabasco, du poivre noir et du sel
- Laissez cuire le tout à feu doux environ 10 minutes.
- Hacher la coriandre et ajouter pour finir
- Goûtez les saveurs et rectifiez les assaisonnements selon votre goût
- Se sert chaud à l'apéritif. Se marie bien avec les nachos, les tortillas et le guacamole
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