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Pois chiche au curry
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
6 portions
Mateus Rodrigues
@mateusgsr- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches100 g
- Poivron rouge1 unités)
- Poivre vert1 unités)
- Oignon1 unités)
- Garam Masala2 cuillères à soupe
- Tomate en conserve1 unités)
- lait de coco100 ml
- extrait de tomate1 cuillères à soupe
- Coriandre2 cuillères à soupe
- Gingembre10 g
- Piment1 cuillère de thé
- Laisser les pois chiches dans l'eau pendant au moins 12 heures. Placer ensuite dans une cocotte-minute pendant 15 minutes. Si vous le souhaitez, utilisez la boite de 400g de pois chiches précuits.
- Couper l'oignon et le poivron et les faire revenir.
- Lorsque l'oignon est plus doré et que le poivron est plus tendre, râpez le gingembre et ajoutez-le dans la poêle.
- Ajouter le garam masala et le poivre.
- Incorporer les tomates en conserve et la pâte de tomates et laisser réduire pendant 5 minutes. Ajouter le lait de coco et les pois chiches.
- Mettez à feu doux, couvrez la casserole et laissez reposer 20 minutes.
- Retirez-le du feu. Couper et ajouter la coriandre et vérifier le besoin en sel.
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