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Pois chiche Stroganoff simple et facile
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
3 portions
Regina
@cozinhadirossa- Ingrédients
- Recette
- Huile de noix de coco2 cuillères à soupe
- Piment1 cuillère à café
- Safran1 cuillère à café
- Gingembre1 cuillère à café
- Paprika fumé1 cuillère de thé
- Tomate hachée3 unités)
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Pois chiches bouillis2 tasse(s)
- Crème de noix de cajou1 tasse(s)
- Riz cuit au goût
- Paille de pomme de terre au goût
- Eau1 tasse(s)
- Mettez d'abord l'huile, les épices et la tomate hachée dans la poêle. Ne pas ajouter la moutarde, elle n'est ajoutée qu'à la fin.
- Essayez de laisser la plupart des ingrédients en contact avec le fond de la casserole. Laissez cuire jusqu'à ce que vous créiez une croûte au fond de la casserole. Cette croûte composera la saveur finale du Stroganoff.
- Après avoir créé la croûte, ajoutez de l'eau petit à petit, jusqu'à ce que vous déshonoriez tout du fond de la casserole.
- Ajouter les pois chiches préalablement cuits, le sel et la moutarde.
- Attendre l'ébullition et ajouter la crème de noix de cajou, mélanger et cuire encore 1 ou 2 minutes.
- C'est prêt, il ne reste plus qu'à servir avec du riz bouilli et des pommes de terre paille.
- Cette recette est très délicieuse !
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