pudding végétalien aux amandes

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pudding végétalien aux amandes

Name: pudding végétalien aux amandes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 550 ml Lait d'amande; 1 tasse(s) Sucre; 1/2 tasse(s) Amidon de maïs; 200 ml lait de coco; 1 cuillère de thé essence de vanille; 1 tasse(s) Pour le sirop : Sucre; 150 ml lait de coco; 100 g Amandes ou Noix

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

8 portions

Kessia Paloma

@kessia.

Ingrédients
Recette

Lait d'amande550 ml
Sucre1 tasse(s)
Amidon de maïs1/2 tasse(s)
lait de coco200 ml
essence de vanille1 cuillère de thé
Pour le sirop : Sucre1 tasse(s)
lait de coco150 ml
Amandes ou Noix100 g

Placer tous les ingrédients du pudding dans une casserole, feu toujours éteint, bien remuer tous les ingrédients jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve (ne pas faire de grumeaux) après avoir dissous la fécule de maïs, allumer le feu et remuer sans s'arrêter jusqu'à ce qu'il épaississe et se décolle du fond de la casserole, éteignez le feu et transférez le pudding en forme graissée avec un filet d'huile d'olive (l'huile est pour aider au démoulage, mettez-en un peu, ça n'a pas le goût) mettez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Au bout de 4 heures, démouler le pudding et préparer le sirop. Commencez par mettre le sucre dans une casserole, allumez à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre fonde complètement, ajoutez le lait de coco, continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, enfin ajoutez les amandes et remuez encore 1 minute et éteignez le Chauffer. Mettez le sirop au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse. Enfin, versez le sirop sur le pudding.
Conseils supplémentaires : si vous voulez que le pudding ne soit pas si blanc, mettez une pincée de sans curcuma, il n'en a pas le goût. Si après que le sirop soit froid il devient un peu dur, ajoutez du lait de coco et mélangez jusqu'à ce qu'il redevienne crémeux.