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purée de manioc
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Laury Simões
@cozinhadalaury- Ingrédients
- Recette
- Manioc haché500 g
- Beurre1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit très tendre, presque fondant. Égouttez et conservez une tasse d'eau de cuisson. Il contient de l'amidon et aidera à le réduire en purée.
- Ecrasez le manioc à la fourchette. Mettez-le dans une casserole, ajoutez l'eau et le beurre et mélangez le tout jusqu'à ce que le beurre fonde bien. Idéalement, la purée doit avoir une consistance très lisse. sert tout de suite
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