Ratatouille

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Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Aubergine; 2 unités) courgette italienne; 4 unités) tomate italienne; 6 unités) Ail; 1 unités) Oignon

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Nathália Piva

@meupratinhocorderosa

Ingrédients
Recette

Aubergine1 unités)
courgette italienne2 unités)
tomate italienne4 unités)
Ail6 unités)
Oignon1 unités)

Couper 1 tomate, courgette et aubergine en tranches de 0,5cm et assembler dans un verre marinex, en intercalant les légumes, avec les oignons émincés et l'ail émincé sur une mandoline.
Prenez 2 tomates et coupez-les en cubes, dans une poêle faites revenir 3 gousses d'ail feuilletées avec 1/3 de l'oignon haché, ajoutez la tomate, 1/2 tasse d'eau, ajustez le sel et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud tombe en panne. Terminer la sauce avec du basilic frais et réserver.
Arroser les légumes avec beaucoup d'huile d'olive et d'origan et ajouter la sauce tomate maison, mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes avec du papier d'aluminium.