Rejuvelac - Probiotique naturel

Name: Rejuvelac - Probiotique naturel
Prep time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/4 tasse(s) Riz brun; 15 ml Eau; au goût Eau pour recouvrir après fermentation

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 jour(s)

2 portions

Mariana Ament

@maricozinhaearte

Ingrédients
Recette

Riz brun1/4 tasse(s)
Eau15 ml
Eau pour recouvrir après fermentation au goût

Réjuvélac 🍃 Il s'agit d'une boisson probiotique naturellement fermentée, bien connue en naturopathie. Vous pouvez améliorer votre digestion et votre immunité. Ici, je vous apprends à le faire avec du riz brun bio, mais vous pouvez aussi le faire avec des céréales et des pseudo-céréales. J'ai fait deux étapes : la germination (pour éliminer l'excès de phytates - antinutriments) et la fermentation. Vous pouvez faire la fermentation tout de suite si vous voulez, d'accord ? Allez: 🍃Germination : 1/4 xic de riz brun lavé. Verser dans un verre stérilisé. Couvrir avec 15 ml d'eau. Couvrir avec un tissu respirant (j'ai utilisé du voile). Placer dans un environnement sombre et sans vent pendant 8 à 12 heures. Au bout de ce temps, égouttez l'eau et laissez-la tourner (égouttage), de 24 à 48 heures pour germer. 🍃Fermentation Dans le même verre, couvrir le riz d'eau, recouvrir avec le voile et attendre 24h dans un environnement sombre à l'abri des courants de vent. Après ce temps, retirez le voile, et couvrez. Mettez-le au réfrigérateur et consommez-le à jeun ou dans des jus. Le goût est très faible, tu vois ? 💛 As-tu aimé? 👍🏻Économisez ! 💾Laissez votre commentaire ! Avez-vous déjà pris du Rejuvelac ?