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Risotto au potiron
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Lilian Boaventura
@queridacomidavegana- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio1.5 tasse(s)
- Citrouille400 g
- Oignon haché1 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Vin blanc100 ml
- sel et poivre au goût
- Faites cuire le potiron, laissez-le refroidir, retirez les graines et la peau et réservez.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile.
- Lorsqu'il est doré, ajoutez le potiron coupé en cubes et écrasez-le.
- Ajouter le riz et bien mélanger.
- Ajouter le vin blanc et remuer à nouveau.
- Ajouter de l'eau pour couvrir et couvrir.
- Une fois sec, ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Pour accompagner j'ai fait des champignons et des asperges à l'huile d'olive.
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