Risotto aux tomates confites

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Risotto aux tomates confites

Name: Risotto aux tomates confites
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz arborio; 50 ml Cachaça sans saveur; 1 cuillère de thé Sel; 1 tasse(s) Confit de tomates; 1 tasse(s) Légumes assortis

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Cristiane Rabaioli

@avegana

Ingrédients
Recette

Riz arborio1 tasse(s)
Cachaça sans saveur50 ml
Sel1 cuillère de thé
Confit de tomates1 tasse(s)
Légumes assortis1 tasse(s)

Cuire les légumes à grande eau, cette margine servira à la cuisson du riz arboricole.
Mettre le riz dans la casserole à feu doux et la cachaça et remuer. Lorsqu'il sèche, ajoutez une louche d'eau végétale et remuez, procédez ainsi toujours en ajoutant de l'eau petit à petit sans laisser sécher et sans remplir d'eau, toujours en remuant, cela libère l'amidon de riz pour le rendre crémeux.
Lorsqu'il est al dente, ajouter le sel. Et quand c'est cuit ajouter les tomates, remuer, éteindre et servir encore chaud.