Riz aux pois chiches et 12 épices

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Riz aux pois chiches et 12 épices

Name: Riz aux pois chiches et 12 épices
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Riz cuit; 250 g Pois chiches cuits; 1 unités) Poireau haché; 1 unités) Oignon haché; 1 unités) persil haché; 1/2 cuillères à soupe Paprika fumé; 1 cuillère de thé poudre de coriandre; 1 cuillère de thé Cumin en poudre; 1 cuillère à café poudre de curcuma; 1 cuillère à café Cannelle en poudre; 1 cuillère à café Piment de la Jamaïque en poudre; 1 cuillère à café poudre de cardamome; 1 cuillère à café Noix de muscade en poudre; 1 cuillère à café Poudre Blonde; 1 cuillère à café graine de kummel; 1/2 cuillère de thé Poudre de clou de girofle; 1/2 cuillère de thé poudre de fenouil; 200 g Amandes; au goût Sel et poivre; au goût Huile d'olive pour faire revenir

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

4 portions

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingrédients
Recette

Riz cuit300 g
Pois chiches cuits250 g
Poireau haché1 unités)
Oignon haché1 unités)
persil haché1 unités)
Paprika fumé1/2 cuillères à soupe
poudre de coriandre1 cuillère de thé
Cumin en poudre1 cuillère de thé
poudre de curcuma1 cuillère à café
Cannelle en poudre1 cuillère à café
Piment de la Jamaïque en poudre1 cuillère à café
poudre de cardamome1 cuillère à café
Noix de muscade en poudre1 cuillère à café
Poudre Blonde1 cuillère à café
graine de kummel1 cuillère à café
Poudre de clou de girofle1/2 cuillère de thé
poudre de fenouil1/2 cuillère de thé
Amandes200 g
Sel et poivre au goût
Huile d'olive pour faire revenir au goût

Dans une grande poêle, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter ensuite le poireau haché et faire sauter encore une minute.
Ajouter le riz, les pois chiches, les épices et le sel et bien mélanger jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Faire sauter encore cinq minutes. Éteignez le feu, rectifiez le sel et le poivre et terminez par le persil, les amandes et un généreux filet d'huile d'olive.