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Riz noir aux noix et poireau aigre-doux et mûre.
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Gerson Fernandes
@personalchefgerson- Ingrédients
- Recette
- Riz noir500 g
- Tomate100 g
- gousses d'ail3 unités)
- Oignon1 unités)
- Blond2 unités)
- Huile d'olive50 ml
- Odeur verte1 unités)
- Poireau2 unités)
- vinaigre de cidre de pomme30 ml
- Sucre ou miel30 g
- Confiture de Mûre ou de Mûre40 g
- Noix20 g
- Nettoyer et séparer les ingrédients et les ustensiles
- Laissez le riz tremper pendant au moins 12 heures,
- Après 12h, si vous n'avez pas ce temps, vous pouvez le faire, mais cela prendra un peu plus de temps.
- Dans une casserole, ajoutez le riz, l'eau, l'ail, la feuille de laurier, 1/2 oignon, laissez cuire, en vous rappelant que le riz ne se dessèche pas, vous devez l'essayer, puis retirez et chauffez et égouttez, retirez la feuille de laurier et jetez-la .
- Séparez l'oignon du riz et de l'ail et réservez.
- Coupez le poireau à 8 cm et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile, un peu d'eau, de miel ou de sucre, jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajoutez la confiture de mûres.
- Dans une sauteuse, mettre de l'huile, couper l'oignon et l'ail réservés et hacher les tomates, faire revenir, ajouter le riz, les noix,
- Monter le plat et ajouter le poireau aigre-doux.
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