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Riz noir avec pupunha Recette MasterChef Fogaça
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
1 portions
Carol Rios
@carolriosblog- Ingrédients
- Recette
- Riz noir1/2 tasse(s)
- gousses d'ail2 unités)
- Oignon rouge haché2 cuillères à soupe
- Pupunha cœur de palmier100 g
- Sel au goût
- Huile d'olive au goût
- Basilic pour la garniture au goût
- Herbes pour la garniture au goût
- Riz : Faire tremper dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes. Égoutter et réserver le liquide.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter le riz et 100 ml du liquide réservé. Le sel Si nécessaire ajouter plus d'eau. Le riz est très al dente.
- Enveloppez le pupunha assaisonné d'huile et de sel dans du papier d'aluminium. Cuire 1h30 à four moyen.
- Après cuisson, couper en cubes et mouler sur le riz.
- Garnir de tomates et d'herbes. Aide-toi!
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