Partager
Salade de saison aux pâtes fillo
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
4 portions
Renata Octaviani
@favascozinha- Ingrédients
- Recette
- Pâtes Fillo (végétaliennes, prêtes à l'emploi, surgelées)300 g
- Huile d'olive au goût
- Poireau, bulbe1 unités)
- concombre japonais1 unités)
- Petit oignon (ou 1/2 moyen)1 unités)
- Pomme Fuji1 unités)
- Citron de Sicile1 unités)
- Sel au goût
- Menthe, Macis1 unités)
- Ouvrez le paquet du dossier fillo et séparez 6 feuilles. Empilez, coupez en 4 parties, en travers et séparez les ensembles.
- Dans chaque série : séparez les feuilles, badigeonnez un de ces rectangles d'huile, placez un autre rectangle dessus en diagonale, badigeonnez à nouveau et placez la pâte suivante sur la diagonale opposée, en répétant jusqu'à la fin.
- Se loge sous forme métallique pour cupcakes ou petit gateu. Répétez l'opération 3 fois de plus, pour obtenir 4 paniers de pâte.
- Cuire dans un four chaud préchauffé jusqu'à coloration dorée (environ 20 minutes). Réserver jusqu'à complet refroidissement.
- Coupez le poireau et le concombre japonais en fines tranches (si vous avez une mandoline, vous pouvez vous en servir). Couper l'oignon et la pomme en petits cubes. Mélanger tous les légumes et réserver.
- Hacher finement les feuilles de menthe et réserver.
- Mélangez le citron de Sicile et le sel à la fourchette en versant un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que légèrement émulsionné et vous obtenez une sauce liquide, mais opaque et homogène. Incorporer la menthe hachée.
- Répartir les légumes dans les paniers de pâtes fillo et arroser de sauce à la menthe
- Recette de moiRecette de moi, initialement publiée dans Revista Vegetarianos, édition de novembre 2014, sous le titre "Banquet végétarien". Photographie publiée.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
viande de pot
caprese
Par
Quiabada
Par
Séquilhos à la noix de coco
Par
