salade grecque

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

salade grecque

Name: salade grecque
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unités) Tomates mûres; 1 unités) Concombre commun; 1 unités) Petit oignon rouge; 100 g Tofu ferme; 1/3 tasse(s) Olives noires grecques; au goût Sel, poivre moulu; au goût Huile d'olive extra vierge

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

30 minute(s)

8 portions

Raissa Rodrigues

@chefraissarodrigues

Ingrédients
Recette

Tomates mûres3 unités)
Concombre commun1 unités)
Petit oignon rouge1 unités)
Tofu ferme100 g
Olives noires grecques1/3 tasse(s)
Sel, poivre moulu au goût
Huile d'olive extra vierge au goût

Lavez, séchez et coupez la tomate en 8 sections, coupez et jetez le couvercle; poser la partie découpée sur la planche et couper la tomate en croix, puis en X, pour former 8 parts. Placer dans un tamis, mélanger avec 1 cuillère à café de sel et laisser égoutter au-dessus d'un bol pendant au moins 30 minutes, le sel déshydrate et rend la tomate plus charnue. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients, épluchez et coupez l'oignon en cubes moyens. Transférer dans un bol, couvrir d'eau et de glace et laisser tremper jusqu'au moment d'assembler la salade, l'eau glacée réduit la chaleur de l'oignon. Laver et sécher le concombre. Avec la pointe d'une fourchette, gratter la peau dans le sens de la longueur, les rainures retiennent la sauce et le concombre est bien assaisonné. Couper le concombre en deux et les moitiés en demi-lunes de 1 cm. Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm. Couper les olives en rondelles et jeter le noyau. Transférer la tomate égouttée dans un bol. Égoutter l'eau des oignons et ajouter aux tomates. Mélanger le concombre tranché, les olives et enfin les cubes de tofu. Assaisonnez avec beaucoup d'huile d'olive et de poivre noir fraîchement moulu au goût, rappelez-vous que la tomate a déjà été saupoudrée de sel et que le tofu a également été mariné. Servez et bon appétit !