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Soja Stroganoff au Lait de Coco đ„„
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
40 minute(s)
4 portions
Verena Sena
@verenasenamodel- Ingrédients
- Recette
- Morceaux de soja (hydratés) au goût
- lait de coco (naturel)300 ml
- Sauce tomate200 ml
- Assaisonnements secs (sel, ail, cumin, etc.) au goût
- Paprika fumé (c'est le secret, et vous le savez déjà !) au goût
- Farine de blé (ou farine de votre choix)2 cuillÚres à soupe
- Safran (facultatif, pour le ton orange)2 cuillÚre de thé
- Huile végétale (soja, maïs, noix de coco, etc.)100 ml
- Avec le soja en morceaux déjà hydraté, ajouter les assaisonnements secs et laisser reposer 5 minutes.
- Pendant que le soja "prend goût", dans une casserole, versez l'huile végétale et le curcuma !
- Avec le soja dĂ©jĂ assaisonnĂ©, ajouter Ă la poĂȘle et mĂ©langer.
- Ce processus, associé à l'huile, rendra les graines de soja dorées. Lorsque le soja est à ce point, ajoutez la sauce tomate!
- Puis le lait de coco, et remuer. Avec les ingrédients impliqués, ajoutez les deux cuillÚres à soupe de la farine choisie !
- Quand on obtient une texture HOMOGĂNE, entre cuisson et farinage. Le point est juste!
- Prendre plaisir! C'est dĂ©licieux avec le fromage vĂ©gĂ©tal rĂąpĂ©. đ§Ą
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