Soupe aux lentilles

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Soupe aux lentilles

Name: Soupe aux lentilles
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 450 g Lentille; 1 unités) Oignon; 3 unités) gousse d'ail; 2 unités) Céleri; 3 unités) Carotte; 1/2 tasse(s) Citrouille; 1 unités) Tomate; au goût Poivre noir; au goût Sel; au goût Fines herbes

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Receitas Veganas

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Ingrédients
Recette

Lentille450 g
Oignon1 unités)
gousse d'ail3 unités)
Céleri2 unités)
Carotte3 unités)
Citrouille1/2 tasse(s)
Tomate1 unités)
Poivre noir au goût
Sel au goût
Fines herbes au goût

Faire bouillir les lentilles dans une grande casserole recouverte d'eau à plus de 3 centimètres au-dessus du trait de lentilles pendant 35 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau lorsque le niveau est trop bas.
Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé et l'oignon haché dans 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'ils soient grillés, puis ajouter le céleri émincé, les carottes pelées et tranchées et la courge.
Ajoutez un peu d'eau dans la poêle pour atténuer la saveur de caramélisation, puis versez-la dans la casserole de lentilles bouillantes.
Si les lentilles sont tendres, ajoutez une boîte de tomates... sinon, vérifiez toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles le soient, puis ajoutez les tomates et les assaisonnements dans la poêle. Cuire encore 10 minutes, puis goûter pour le sel et ajuster en conséquence.