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Soupe crémeuse au maïs et cœur de palmier.
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Rodolfo Dias
@garotovegano- Ingrédients
- Recette
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Oignon coupé en dés1/2 unités)
- Ail écrasé3 unités)
- Blé3 cuillères à soupe
- lait de coco400 ml
- Palme300 g
- Maïs vert en conserve300 g
- Noix de muscade au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- dans une casserole à feu moyen, chauffer le Huilez et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Ajouter à fariner et faire revenir 2 minutes en remuant. ajouter le le lait et la noix de coco, petit à petit, en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe.
- ajouter le cœur de palmier et la cornmedate et cuire 2 minutes. Éteignez-le, laissez-le refroidir et appuyez sur le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme un crème. Remettre dans la poêle, ajouter les cœurs de palmier et le maïs restant, ajouter le sel, le poivre noir et la muscade. Cuire jusqu'à ébullition et épaississement léger. Transférer dans une soupière, saupoudrer de ciboulette et servir.
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