Stroganoff aux pois chiches

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Stroganoff aux pois chiches

Name: Stroganoff aux pois chiches
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 7 tasse(s) Pois chiches cuits; 1 tasse(s) Courge Cabotia; 0.5 unités) Oignon; 0.5 unités) Poivron jaune/rouge; 4 unités) gousses d'ail; 2 unités) extrait de tomate; 6 cuillères à soupe Crème de noix de cajou; au goût Sel, poivre noir, moutarde jaune et curcuma; 1 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Teresa Sena

@nutri.teresasena

Ingrédients
Recette

Pois chiches cuits7 tasse(s)
Courge Cabotia1 tasse(s)
Oignon0.5 unités)
Poivron jaune/rouge0.5 unités)
gousses d'ail4 unités)
extrait de tomate2 unités)
Crème de noix de cajou6 cuillères à soupe
Sel, poivre noir, moutarde jaune et curcuma au goût
Huile d'olive1 cuillères à soupe

Faire revenir la courge avec les poivrons dans l'huile d'olive pendant 1-2 min.
Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pois chiches cuits, le sel, le poivre et le curcuma. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
Ajouter le concentré de tomate et la moutarde et mélanger. Laissez le couvercle fermé jusqu'à ébullition.
Ajouter la crème de noix de cajou et mélanger. Laissez cuire 1-2 min. Donne une casserole de 2,3 litres