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Stroganoff aux pois chiches
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Teresa Sena
@nutri.teresasena- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches cuits7 tasse(s)
- Courge Cabotia1 tasse(s)
- Oignon0.5 unités)
- Poivron jaune/rouge0.5 unités)
- gousses d'ail4 unités)
- extrait de tomate2 unités)
- Crème de noix de cajou6 cuillères à soupe
- Sel, poivre noir, moutarde jaune et curcuma au goût
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Faire revenir la courge avec les poivrons dans l'huile d'olive pendant 1-2 min.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les pois chiches cuits, le sel, le poivre et le curcuma. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate et la moutarde et mélanger. Laissez le couvercle fermé jusqu'à ébullition.
- Ajouter la crème de noix de cajou et mélanger. Laissez cuire 1-2 min. Donne une casserole de 2,3 litres
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