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Stroganoff végétalien aux pois chiches
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
2 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches cuits al dente1 tasse(s)
- Chou-fleur bien cuit1 tasse(s)
- Sauce tomate3/4 tasse(s)
- Moutarde Jaune1 cuillère à dessert
- Oignon haché1/4 tasse(s)
- Ail haché1 cuillère de thé
- Basilic frais haché1 cuillères à soupe
- Paprika épicé1 cuillère à café
- ciboulette hachée1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillère à dessert
- Sel de mer au goût
- Eau filtrée1/2 tasse(s)
- Au mixeur battre le chou-fleur avec l'eau jusqu'à obtenir une crème homogène, réserver.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer l'oignon et l'ail. Ajouter le paprika et mélanger.
- Ajouter la sauce tomate, les pois chiches, la moutarde et le sel, remuer et cuire environ 5 minutes.
- Ajouter la crème de chou-fleur réservée et mélanger. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
- Rectifier le sel et terminer avec le basilic et la ciboulette. Servir ensuite accompagné de riz et de pommes paille.
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