Sunomono

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Sunomono

Name: Sunomono
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unités) concombre japonais; 1/2 tasse(s) vinaigre de riz; 50 g Sucre (ou xylitol); 1 cuillère de thé Sel; au goût Sésame noir et blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Izabela Dolabela

@izabela

Ingrédients
Recette

concombre japonais2 unités)
vinaigre de riz1/2 tasse(s)
Sucre (ou xylitol)50 g
Sel1 cuillère de thé
Sésame noir et blanc au goût

Bien laver la peau du concombre sous l'eau courante.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez le concombre en tranches très fines (utilisez un coupe-légumes si vous préférez).
Placer les tranches de concombre dans une passoire, saler et bien mélanger. Laissez-le déshydrater pendant 30 minutes.
Dans une casserole, mélanger le vinaigre avec le sucre et porter à feu doux jusqu'à ébullition et dissolution du sucre. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Lavez les tranches de concombre sous l'eau courante pour éliminer l'excès de sel. Transférer le concombre dans un bol et arroser avec le liquide de mise en conserve.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 12 heures pour en profiter.
Au moment de servir, à l'aide d'une fourchette, retirez les légumes du liquide de la conserve, placez-les dans des bols individuels et terminez par le sésame.