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Terre Banane Moqueca
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Brunop Moura
@brunopemoura- Ingrédients
- Recette
- Banane de la Terre4 unités)
- Oignon rouge2 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Piment vert1 unités)
- gousse d'ail02 unités)
- lait de coco200 ml
- Huile de palme100 ml
- Coriandre10 unités)
- Jus de citron20 ml
- Eau1 l
- Tomate02 unités)
- Poivre Doigt de Fille1 unités)
- Piment de la Jamaïque02 unités)
- Sel au goût
- Huile d'olive10 ml
- Hacher les tiges de coriandre, les poivrons et l'ail et faire revenir.
- Ajouter de l'eau pour faire un bouillon savoureux.
- Dans un blender battre l'huile de palme et le lait de coco.
- Couper les poivrons, les oignons, les tomates en cubes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Couper les bananes en tranches, ajouter le jus de citron avec le ragoût de légumes.
- Ajouter le mélange de lait de coco et d'huile de palme et ajouter le bouillon de coriandre.
- Ajustez le sel et laissez cuire pendant 15 min, ou jusqu'à ce que les bananes soient tendres
- Servir avec du riz blanc et Farofa.
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