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tofu croustillant
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Mari Marola
@mari.marola- Ingrédients
- Recette
- Tofu400 g
- Sauce soja1 cuillères à soupe
- Paprika épicé1 cuillères à soupe
- Poivre citronné1 cuillères à soupe
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Farine Panko1 tasse(s)
- Farine de blé1 tasse(s)
- Huile de friture2 tasse(s)
- Coupez votre tofus en cubes et mettez-le au congélateur pendant une nuit.
- Décongelez vos tofus (et séchez-les avec un torchon propre)
- Préparez la marinade pour les aromatiser (j'ai utilisé de la sauce soja, du paprika, du poivre citronné, de la moutarde, du sel et de l'eau) et faites tremper votre tofu pendant au moins 30 minutes.
- Préparez la panure : assaisonnez votre chaton panko avec du sel et du paprika
- Préparer le deuxième mélange de panure : farine de blé et eau, dans un rapport de 1 farine pour 2 eau
- Tremper votre tofu mariné dans le mélange farine-eau puis dans la farine panko.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant
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