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Végétalien Stroganoff
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Cœurs de palmier pêche1 boîte(s)
- Oignon blanc1 unités)
- Ail (dent)2 unités)
- Noix de cajou crues non salées200 g
- Tomates pelées1 boîte(s)
- Ketchup2 cuillères à soupe
- Shoyu2 cuillères à soupe
- Persil (trempé)1/2 unités)
- Huile d'olive50 ml
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Noix de muscade1 cuillère de thé
- Sel1 cuillère de thé
- Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude
- Désinfectez les fournitures
- Hacher l'ail, l'oignon, les coeurs de palmier et le persil
- J'aime laisser les coeurs de palmier en gros morceaux pour se démarquer et ne pas s'effondrer
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive dans une poêle haute
- Laisser dorer un peu, ajouter les cœurs de palmier et les assaisonnements : muscade, poivre et sel
- Faire sauter et ajouter les tomates pelées et le ketchup, casser les tomates avec une cuillère et cuire à feu doux
- Égouttez l'eau des noix de cajou et placez les noix dans un mixeur avec 300 ml d'eau chaude pour faire la crème.
- Bien battre pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne une crème lisse.
- Lorsque la tomate est déjà réduite, retirez du feu et ajoutez la crème, remuez bien pour éviter qu'elle ne caille.
- Au moment de servir, réchauffez-vous pour faire cuire la crème et servez !
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