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viande de jacquier vert
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
20 portions
Daiany Rodrigues
@comidasdiaadiaday- Ingrédients
- Recette
- Jacquier vert1 unités)
- Sel au goût
- Vin1/2 tasse(s)
- Poivrons assortis au goût
- Origan au goût
- Persil au goût
- Oignon au goût
- Ail au goût
- extrait de tomate1 cuillères à soupe
- Coupez le jacquier en gros morceaux et mettez-le à cuire sous pression avec de l'eau pendant environ 40 minutes.
- Retirez le jacquier de la pression et attendez qu'il refroidisse un peu.
- Après refroidissement, retirez la peau et les graines du jacquier.
- Déchiquetez sa « viande » et mettez-la de côté.
- Dans une poêle, faire revenir tous les assaisonnements dans la matière grasse que vous préférez.
- Ajouter le jacquier aux assaisonnements sautés et réduire en purée. Ajouter ensuite l'extrait et bien mélanger.
- Ajouter le vin et bien mélanger.
- Ajouter 1 tasse d'eau et faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux et couvert.
- Servir à volonté !
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