apéritif aubergine

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apéritif aubergine

Name: apéritif aubergine
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unités) aubergine hachée et épluchée de taille moyenne.; 1/2 tasse(s) (thé) d'olives hachées; 1 unités) Poivron jaune coupé en dés; 1 unités) Poivron rouge coupé en dés; 1/2 unités) Poivron vert coupé en dés; 1 unités) oignon haché moyen; 2 unités) ail pilé; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe Origan; au goût Poivre noir; 200 g Champignon haché; 1 cuillères à soupe sel; 3 cuillères à soupe Vinaigre

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Maria Nunes

@maria_nunes_em_casa_de_vo

Ingrédients
Recette

aubergine hachée et épluchée de taille moyenne.3 unités)
(thé) d'olives hachées1/2 tasse(s)
Poivron jaune coupé en dés1 unités)
Poivron rouge coupé en dés1 unités)
Poivron vert coupé en dés1/2 unités)
oignon haché moyen1 unités)
ail pilé2 unités)
huile d'olive3 cuillères à soupe
Origan2 cuillères à soupe
Poivre noir au goût
Champignon haché200 g
sel1 cuillères à soupe
Vinaigre3 cuillères à soupe

Pelez les aubergines et hachez-les et mettez-les dans l'eau (pour qu'elles ne noircissent pas).
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis déposer l'aubergine en pressant avec les mains pour enlever l'excédent d'eau, puis mettre les poivrons et couvrir (si besoin ajouter de l'eau pour éviter qu'ils ne collent) dès que c'est cuit. ajouter les olives, l'origan, le vinaigre, les champignons hachés, le sel et bien mélanger, goûter le sel et voir s'il est à votre goût.
Conserver dans un verre avec un couvercle au réfrigérateur et servir, du jour au lendemain, il s'améliore, servir avec du pain grillé, des craquelins, de l'eau et du sel ou du pain, il peut être utilisé comme garnitures de pizza, collations, tartes, utilisez votre imagination.