Aubergine caramélisée balsamique

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Aubergine caramélisée balsamique

Name: Aubergine caramélisée balsamique
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 unités) aubergine moyenne; 1 cuillère à dessert Miel; 1 cuillère de thé vinaigre balsamique; au goût Sel; 5 unités) Feuilles de basilic hachées; 2 cuillères à soupe Huile de votre choix

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingrédients
Recette

aubergine moyenne1 unités)
Miel1 cuillère à dessert
vinaigre balsamique1 cuillère de thé
Sel au goût
Feuilles de basilic hachées5 unités)
Huile de votre choix2 cuillères à soupe

Couper l'aubergine en tranches de 1/2 cm
Dans une poêle chaude à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile, l'aubergine et faire dorer un côté.
Retourner les tranches, ajouter une autre cuillère à soupe d'huile et laisser dorer l'autre face.
Ajouter le miel en étalant sur les tranches d'aubergine et au fond de la poêle, éteindre immédiatement le feu et faire revenir pour imprégner le miel.
Ajouter le vinaigre balsamique, faire sauter un peu plus pour remuer. Assaisonner de sel et saupoudrer de basilic sur le dessus.
Servez chaud ou à température ambiante.