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Aubergine caramélisée balsamique
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
2 portions
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingrédients
- Recette
- aubergine moyenne1 unités)
- Miel1 cuillère à dessert
- vinaigre balsamique1 cuillère de thé
- Sel au goût
- Feuilles de basilic hachées5 unités)
- Huile de votre choix2 cuillères à soupe
- Couper l'aubergine en tranches de 1/2 cm
- Dans une poêle chaude à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile, l'aubergine et faire dorer un côté.
- Retourner les tranches, ajouter une autre cuillère à soupe d'huile et laisser dorer l'autre face.
- Ajouter le miel en étalant sur les tranches d'aubergine et au fond de la poêle, éteindre immédiatement le feu et faire revenir pour imprégner le miel.
- Ajouter le vinaigre balsamique, faire sauter un peu plus pour remuer. Assaisonner de sel et saupoudrer de basilic sur le dessus.
- Servez chaud ou à température ambiante.
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