Aubergines Panées

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Aubergines Panées

Name: Aubergines Panées
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 null
Ingredients: 1 unités) Aubergine coupée en tranches; 3 l Eau; 200 ml Vinaigre; 1 unités) Oeuf battu; 2 tasse(s) Chapelure; 300 ml Huile pour friture; null au goût Sel; null au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

2 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Aubergine coupée en tranches1 unités)
Eau3 l
Vinaigre200 ml
Oeuf battu1 unités)
Chapelure2 tasse(s)
Huile pour friture300 ml
Sel au goût
Poivre noir au goût

Coupez l'aubergine en tranches.
Dans un bol, tremper les tranches dans de l'eau vinaigrée et salée pendant une demi-heure pour éliminer l'amertume.
Égouttez l'aubergine.
Assaisonnez l'aubergine, l'œuf battu et la chapelure avec du sel et du poivre.
Trempez les tranches dans l'œuf battu et la chapelure assaisonnée.
Faites frire en vous plongeant dans de l'huile très chaude.
Servir en accompagnement d'un plat principal ou déguster en collation.