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Aubergines Panées
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
2 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Aubergine coupée en tranches1 unités)
- Eau3 l
- Vinaigre200 ml
- Oeuf battu1 unités)
- Chapelure2 tasse(s)
- Huile pour friture300 ml
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Coupez l'aubergine en tranches.
- Dans un bol, tremper les tranches dans de l'eau vinaigrée et salée pendant une demi-heure pour éliminer l'amertume.
- Égouttez l'aubergine.
- Assaisonnez l'aubergine, l'œuf battu et la chapelure avec du sel et du poivre.
- Trempez les tranches dans l'œuf battu et la chapelure assaisonnée.
- Faites frire en vous plongeant dans de l'huile très chaude.
- Servir en accompagnement d'un plat principal ou déguster en collation.
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