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Azevia Mode Arabe
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
40 portions
CleidianyCheff
@cleidianysouza- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches cuits2 tasse(s)
- Sucre1 tasse(s)
- Zeste de citron1 cuillères à soupe
- cannelle en poudre2 cuillère de thé
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Farine de Blé2 tasse(s)
- Beurre5 cuillères à soupe
- Rhum ou vin blanc au goût30 ml
- Sel au goût
- Huile de friture2 tasse(s)
- Bâton de cannelle pour la garniture au goût
- Passer les pois chiches au tamis et mélanger la moitié du sucre, le zeste de citron, la moitié de la poudre de cannelle et le jaune.
- Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il se décolle du fond de la casserole. Retirer du feu et mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger la farine de blé, le beurre, le rhum ou le vin blanc, saler et ajouter 15 ml d'eau. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, étalez-la et coupez-la en cercles de 8 à 10 cm de diamètre.
- Répartir la garniture, fermer comme un pastel et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer et enrober du reste de sucre et de poudre de cannelle.
- Servir garni de bâton de cannelle.
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