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Boulettes de Viande Parmigiana
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Rafael
@raperes- Ingrédients
- Recette
- Protéine de soja grossière300 g
- Sauce tomate2 au goût
- Ail haché2 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Cumin1/2 cuillères à soupe
- Fromage Mozzarella200 g
- Chapelure1 unités)
- Sel au goût
- Sauce Worcestershire4 cuillères à soupe
- Origan au goût
- Cuisson sous pression de protéines de soja avec env. 100 ml de vinaigre pendant 5 minutes après avoir obtenu la pression
- Pressez la protéine en enlevant l'eau
- Faire sauter l'ail et l'oignon, quand il est doré ajouter la protéine, la sauce tomate, le cumin, la sauce Worcestershire et le sel, ajouter un peu d'eau si vous préférez et laisser bien bouillir en remuant pendant environ 5 minutes.
- Directement de la sauce, mettre chaque boulette de viande dans la chapelure et la panure
- Frire dans de l'huile bien chaude !
- Placer dans un plat de cuisson en verre ou ce que vous avez, en couches intercalées de protéines, de sauce tomate et de fromage, placer autant de couches que vous le souhaitez
- La sauce, mettre dans une passoire et utiliser la sauce égouttée
- Cuire au four à micro-ondes en 14 minutes, le four à gaz manquait de gaz, j'ai donc utilisé le micro-ondes.
- Bon appétit, c'était super accompagné d'une salade de choux. Dieu vous protège!
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