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Bruachetta d'aubergine
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Jaqueline Jurema
@jaquelinejurema- Ingrédients
- Recette
- Grosse aubergine1 unités)
- grosse tomate hachée1 unités)
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail hachée1 unités)
- Mozzarella ou Parmesan1 au goût
- Basilic, origan, persil et sel1 au goût
- Couper l'aubergine en tranches de 2 cm
- Placer dans un bol avec de l'eau et du sel, laisser reposer 10 minutes.
- Égoutter et sécher avec une serviette en papier
- Placer les tranches d'aubergine sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive au goût.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson
- Faire une sauce avec la tomate, l'oignon, l'ail et le basilic.
- Retirez les tranches d'aubergines du four et étalez la sauce dessus pendant qu'elles sont encore dans la poêle.
- Mettre le fromage et l'origan dessus
- Cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
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