cœur de palmier moqueca végétarienne

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cœur de palmier moqueca végétarienne

Name: cœur de palmier moqueca végétarienne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unités) Tomate; 2 unités) Oignon; 2 unités) Poivron rouge; 2 unités) Poivron jaune; au goût Coriandre; 600 g Cœur de palmier; 01 unités) Noix de coco séchée; 100 g Ail; 200 ml Sauce tomate préparée; au goût Huile de palme; au goût Huile d'olive; au goût Sel; 1 unités) Piment

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Marcelo Leite

@CharlieBrown

Ingrédients
Recette

Tomate4 unités)
Oignon2 unités)
Poivron rouge2 unités)
Poivron jaune2 unités)
Coriandre au goût
Cœur de palmier600 g
Noix de coco séchée01 unités)
Ail100 g
Sauce tomate préparée200 ml
Huile de palme au goût
Huile d'olive au goût
Sel au goût
Piment1 unités)

Couper une tomate, la moitié de chaque poivron et l'oignon en brunoase.
Coupez le reste en tranches, placez le pot en argile à chauffer, arrosez d'huile d'olive et faites revenir la première partie coupée en petits cubes, puis ajoutez la sauce tomate.
Pendant que la première partie saute, mixez la noix de coco sèche avec 500 ml d'eau dans un mixeur et égouttez-la dans une passoire.
Deuxième étape, faites le lit avec les oignons, les poivrons et les cœurs de palmier, répétez la séquence en utilisant tous les ingrédients.
Arroser avec une portion du lait de coco extrait et ajouter un peu de sel et couvrir la casserole pendant quelques minutes.
Ensuite, retirez le couvercle si vous avez besoin de rajouter un peu de lait de coco, rectifiez le sel et le piment sans pépins haché (qb) faites cuire encore quelques minutes et arrosez d'un peu d'huile de palme et terminez enfin par la coriandre hachée.