Cœur de palmier sauce aux champignons

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Cœur de palmier sauce aux champignons

Name: Cœur de palmier sauce aux champignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Cœur de palmier pêche palmier en natura; 3 unités) Shitake frais tranché; 1/2 tasse(s) Shimeji frais; 80 g Crème sure; 1/3 tasse(s) Oignon haché; 50 ml Lait entier; 1 cuillère de thé Ail haché; 1 cuillère de thé Beurre ghee; au goût Poivre noir moulu; au goût Sel de mer; au goût Huile d'olive

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🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

1 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Cœur de palmier pêche palmier en natura1 unités)
Shitake frais tranché3 unités)
Shimeji frais1/2 tasse(s)
Crème sure80 g
Oignon haché1/3 tasse(s)
Lait entier50 ml
Ail haché1 cuillère de thé
Beurre ghee1 cuillère de thé
Poivre noir moulu au goût
Sel de mer au goût
Huile d'olive au goût

Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faites bien dorer l'oignon et l'ail.
Ajouter le reste du beurre et ajouter les champignons, saler et poivrer. Faire sauter.
Ajouter la crème sure et le lait et mélanger. Quand février commence, frappez le sel et éteignez le feu.
Passer la sauce au mélangeur ou au mixeur jusqu'à consistance lisse. Réserve.
Couper le cœur de palme en trois parties et cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante.
Faire griller les cœurs de palmier dans une poêle antiadhésive graissée à l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel.
Étaler la sauce sur une assiette et y loger les morceaux de palmier. Garnir de champignons sautés, si désiré.