Canapé marron cajou aux figues et baies 🎄

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Canapé marron cajou aux figues et baies 🎄

Name: Canapé marron cajou aux figues et baies 🎄
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 200 g Noix de cajou; 15 unités) Figues; 5 unités) Pain baguette fine; 200 g Myrtilles; 100 ml Huile d'olive; 200 ml Huile balsamique; 1 cuillères à soupe Sucre Demerara; 1 cuillère de thé Poivre noir; 1 cuillère de thé Sel; 1 unités) Citron de Sicile

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Noix de cajou200 g
Figues15 unités)
Pain baguette fine5 unités)
Myrtilles200 g
Huile d'olive100 ml
Huile balsamique200 ml
Sucre Demerara1 cuillères à soupe
Poivre noir1 cuillère de thé
Sel1 cuillère de thé
Citron de Sicile1 unités)

Faire bouillir une casserole d'eau moyenne et faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude.
Nettoyez les fruits et coupez les figues en 4
Préchauffer le four à 200°
Couper le pain en belles tranches pour faire des toasts pour les canapés
Badigeonner d'huile d'olive le pain grillé, saler et assaisonner avec un peu de poivre noir
Cuire 10 minutes et retourner les toasts
Retirer quand ils sont dorés et réserver
Vider l'eau des noix de cajou
Passer les marrons au mixeur avec le jus d'un citron, sel, poivre noir, 20 ml d'huile d'olive et 50 ml d'eau chaude
Bien battre, éteindre le mixeur, passer la spatule sur les côtés pour battre toutes les châtaignes
L'idée de la pâte est d'obtenir une crème dense et homogène donc il suffit de rajouter de l'eau si besoin et petit à petit
Dans une petite casserole réduire l'huile balsamique avec le sucre demerara pendant 30min
Pendant ce temps, monter les canapés avec la pastinha puis les figues fraîches et les myrtilles
Terminer par un filet de réduction balsamique sur l'ensemble
Voilà une recette à concocter au moment de servir pour profiter des bonnes textures de tout !
Si possible, décorez avec des fleurs comestibles, donnez-lui toute une touche de Noël ! 🇧🇷