champignons Stroganoff

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champignons Stroganoff

Name: champignons Stroganoff
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Shiitake; 200 g Shimeji; 1 unités) Oignon haché; 3 unités) Ail haché; 2 unités) Tomates, très petites; 2 cuillères à soupe Beurre; 2 cuillères à soupe Farine de Blé; 500 ml Lait; 100 g Parmesan râpé; au goût Sel et poivre; au goût Huile d'Olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

4 portions

Cleicy Guião

@cleicyguiao

Ingrédients
Recette

Shiitake200 g
Shimeji200 g
Oignon haché1 unités)
Ail haché3 unités)
Tomates, très petites2 unités)
Beurre2 cuillères à soupe
Farine de Blé2 cuillères à soupe
Lait500 ml
Parmesan râpé100 g
Sel et poivre au goût
Huile d'Olive au goût

Faire chauffer l'huile et un peu de beurre et retoucher l'oignon.
Ajouter les champignons hachés puis les tomates.
Saler et poivrer au goût et laisser cuire.
Faites chauffer le reste du beurre et de l'ail dans une autre poêle.
Ajouter la farine puis le lait jusqu'à épaississement.
Assaisonner avec sel et poivre au goût, noix de muscade
Ajouter le fromage râpé et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les champignons et la sauce, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et terminer par la ciboulette et le persil.