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coeur de palmier farci
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
âąAfficher dans la langue dâorigine
(PortuguĂȘs)
20 minute(s)
2 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Pulpe de palmier pĂȘche fraĂźche2 unitĂ©s)
- Petit Shitake frais haché2 unités)
- Shimeji frais haché1/4 tasse(s)
- Oignon haché1 cuillÚres à soupe
- Ail haché1 cuillÚre à café
- CrĂšme sure50 g
- Beurre ghee1 cuillÚre de thé
- Sel de mer au goût
- Fromage mozzarella rùpé au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile d'olive au goût
- Couper les cĆurs de palmier en deux dans le sens de la longueur et retirer le cĆur. Faire griller dans une poĂȘle graissĂ©e d'huile d'olive pendant 2 minutes de chaque cĂŽtĂ©. RĂ©serve.
- Dans une poĂȘle faire chauffer le beurre et faire dorer l'oignon et l'ail.
- Ajouter les champignons, saler, poivrer et faire revenir jusqu'Ă ce qu'ils soient ramollis.
- Ajouter la crÚme et mélanger.
- Mettre le tout dans un blender ou avec un mixeur bien battre jusqu'Ă ce que ce soit homogĂšne.
- Mettre ce mĂ©lange Ă l'intĂ©rieur de chaque morceau de cĆur de palmier et recouvrir de fromage.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit cuit et doré.
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