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Coupe de fraises au chocolat blanc

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Coupe de fraises au chocolat blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

Tempo de preparo

90 minute(s)

Porções

8 portions

DeliRec

@delirec
  • Ingrédients
  • Recette
  • Pâte : Oeuf3 unités)
  • Pâte : Sucre3 cuillères à soupe
  • Pâte : Farine de blé3 cuillères à soupe
  • Pâte : Beurre au goût
  • Crème : Lait concentré395 g
  • Crème : Crème (1/2 tasse)240 ml
  • Crème : Lait en Poudre1 tasse(s)
  • Ganache : Chocolat Blanc300 g
  • Ganache : Crème (1 et 1/2 tasse)360 ml
  • Ganache : Fraise300 g
  • Meringue : Clara3 unités)
  • Meringue : Sucre (1/2 tasse)8 cuillères à soupe
  • Assemblage : Fraise500 g
  1. Pour la pâte à génoise, séparer les blancs des jaunes. Commencez par battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajoutez les jaunes un à un. Ajouter le sucre petit à petit. Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez la farine petit à petit.
  2. Tapisser une forme inférieure amovible avec du papier sulfurisé. Placer la pâte et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Attendez-vous à refroidir et à démouler le gâteau.
  3. Pour la crème, mélanger le lait concentré, le lait en poudre et la crème. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Quand il commence à bouillonner, éteignez-le et mettez de côté.
  4. Pour la ganache, faire fondre le chocolat blanc. Chauffez légèrement la crème pour éviter les chocs thermiques et mélangez-la au chocolat fondu. Battre les fraises au mélangeur, jusqu'à ce qu'elles se transforment en purée. Ajouter la purée de fraise à la ganache et mélanger. Réserve.
  5. Pour la meringue, mélanger les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à ce que vous remarquiez que le sucre se soit dissous dans les blancs d'œufs, puis cuire au bain-marie. Battre ensuite au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance ferme.
  6. Construire en couches. Mettez d'abord la crème, puis la pâte hachée. Disposez ensuite les fraises et par dessus la ganache. Terminer avec la meringue et décorer avec plus de fraises.
  7. DeliRec en partenariat avec la chef Raquel Novais.

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Recette du Bol de Fraises au Chocolat Blanc par DeliRec en partenariat avec la Chef Raquel Novais

La recette du bol de fraises au chocolat blanc peut sembler un peu complexe, mais en fait, elle comporte simplement un plus grand nombre de processus. Au final, on se rend compte que c'est plus simple qu'il n'y paraît, ainsi qu'infiniment délicieux ! Ce dessert est le fruit d'un beau partenariat entre DeliRec et la chef Raquel Novais, une talentueuse cuisinière qui fait partie de notre plateforme.


Nous cherchons toujours à apporter une variété d'idées à nos utilisateurs et aux amateurs de cuisine, et cette confiture de fraises dans un bol est ce genre de dessert équilibré, un mélange d'aigre et de sucré, une excellente option à faire lorsque vous avez envie de manger quelque chose. plus doux que jamais, vous le voyez dans les pâtisseries et aussi pour les occasions spéciales.


Notre partenaire, la chef Raquel, participait déjà au programme Masterchef Brasil et a atteint les demi-finales, le saviez-vous ? Il se concentre principalement sur une alimentation plus saine et valorise une relation durable avec la nourriture, en utilisant des ingrédients frais et en créant des recettes affectives.


Si vous aimez cuisiner, apprendre de nouvelles recettes et innover en cuisine, ici sur notre site et aussi via l'application sera une opportunité incroyable pour rendre tout le monde heureux, invitez vos amis et votre famille à essayer votre nourriture, créez des souvenirs doux et savoureux de ces moments et recevez encore de nombreux compliments !


Le bol de fraises le plus délicieux que vous n'aurez jamais essayé !


Comme nous l'avons déjà mentionné, cette tasse de fraises en chocolat blanc est ce genre de dessert équilibré ! L'acidité de la fraise rejoint la douceur du chocolat et forme une explosion de saveurs saisissantes dès la première cuillerée. Un mélange de sensations comme le plaisir et le bonheur commence à se former en bouche.


Pour ceux qui aiment manger des sucreries, il n'y aura rien de mieux à préparer puis à déguster, seul ou entre bons amis, en famille. En plus d'être délicieux en saveur, ce bol sensationnel aux fraises apporte une dose de santé, aussi sucré soit-il, vous savez ? Elle n'est pas la plus délicieuse pour rien !


C'est parce que la fraise est un fruit antioxydant et cela aide à prévenir le vieillissement de notre peau avec le temps, aide à nos fonctions mentales, aide à lutter contre les maladies cardiaques (ce qui est très important) et est même efficace pour combattre l'inflammation. .


Alors, oui, il faut manger des sucreries avec modération, surtout les personnes atteintes d'une maladie apparentée, mais cela ne nous empêche pas de nous offrir parfois des plaisirs comme celui-ci, de manger un extraordinaire bol de fraises nappées d'une crème au chocolat blanc. Et pour ceux qui aiment s'aventurer encore plus loin, que diriez-vous de remplacer la fraise par un autre fruit dans cette recette ?


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