Couscous marocain au safran et feta

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Couscous marocain au safran et feta

Name: Couscous marocain au safran et feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g couscous marocain; 2 g poudre de curcuma; 50 g dés de carottes bouillies; 50 g poivre vert; 70 g fromage feta; 70 g Noix du Brésil; 5 g gingembre; 10 g bouillon de légumes; 5 g ciboulette française; 80 g laitue frisée

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

2 portions

Jackeline Ricahrd

@jack_bethof

Ingrédients
Recette

couscous marocain100 g
poudre de curcuma2 g
dés de carottes bouillies50 g
poivre vert50 g
fromage feta70 g
Noix du Brésil70 g
gingembre5 g
bouillon de légumes10 g
ciboulette française5 g
laitue frisée80 g

Couper la feta en petits cubes et hacher finement la ciboulette. Dans une casserole, dissoudre le bouillon de légumes avec 500 ml d'eau et porter à ébullition à feu vif.
Hydrater le couscous marocain avec 250 ml de bouillon et laisser reposer 5 minutes. Hacher grossièrement les châtaignes
Mélanger tous les ingrédients - sauf les noix du Brésil et la laitue croquante - et assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive. Dans une assiette, disposer les feuilles de laitue d'un côté et le mélange d'ingrédients de l'autre en terminant par la châtaigne sur le dessus.