Couscous Paulista de Légumes

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Couscous Paulista de Légumes

Name: Couscous Paulista de Légumes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 5 cuillères à soupe Huile d'olive pour la friture et le graissage; 1 unités) Oignon haché; 1 unités) Poivron rouge; 1/2 tasse(s) Olives vertes; 1/2 tasse(s) Petits pois surgelés; 1/2 tasse(s) Maïs; 1/2 tasse(s) Sauce tomate; 1/2 tasse(s) persil haché; 2 tasse(s) Bouillon de légumes; 0 au goût Sel; 0 au goût Poivre noir; 3 tasse(s) Farine de maïs; 3 unités) Oeufs durs coupés en deux; 1 unités) Tomate en tranches

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🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

10 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Huile d'olive pour la friture et le graissage5 cuillères à soupe
Oignon haché1 unités)
Poivron rouge1 unités)
Olives vertes1/2 tasse(s)
Petits pois surgelés1/2 tasse(s)
Maïs1/2 tasse(s)
Sauce tomate1/2 tasse(s)
persil haché1/2 tasse(s)
Bouillon de légumes2 tasse(s)
Sel0 au goût
Poivre noir0 au goût
Farine de maïs3 tasse(s)
Oeufs durs coupés en deux3 unités)
Tomate en tranches1 unités)

Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, le poivron, les petits pois et le maïs.
Ajouter la sauce tomate au persil et bien mélanger.
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition - saler et poivrer, bien mélanger et baisser le feu.
Mettez la farine petit à petit et remuez sans arrêt jusqu'à ce qu'elle désapprouve du fond de la casserole, elle doit être humide.
Graisser le plat allant au four et décorer avec des tomates, des petits pois, du maïs, des œufs et des olives.
Déposer la pâte à couscous dans le plat de cuisson décoré et attendre qu'elle refroidisse avant de démouler.
Développer et servir arrosé d'huile d'olive.