curry de patates douces

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curry de patates douces

Name: curry de patates douces
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 unités) patate douce; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère de thé Cumin / paprika / garam masala / sel; 2 cuillère de thé Curry; 1 unités) Oignon; 9 unités) Tomate; 2 unités) Lait de coco (bouteille de 200 ml); 1 tasse(s) Eau; 2 tasse(s) Pois chiches cuits; 1 unités) Citron (jus); au goût Sel; 3 unités) gousse d'ail

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

patate douce3 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Cumin / paprika / garam masala / sel1 cuillère de thé
Curry2 cuillère de thé
Oignon1 unités)
Tomate9 unités)
Lait de coco (bouteille de 200 ml)2 unités)
Eau1 tasse(s)
Pois chiches cuits2 tasse(s)
Citron (jus)1 unités)
Sel au goût
gousse d'ail3 unités)

Couper l'oignon et la tomate (sans les pépins) en cubes moyens. Couper également l'ail en cubes. Épluchez la patate douce et coupez-la également en cubes moyens.
Dans une casserole avec l'huile, ajouter le sel, le cumin, le garam masala, le paprika et le curry. Cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates, bien mélanger et faire sauter pendant 10 minutes avec la casserole fermée, en remuant de temps en temps pour ne pas que ça brûle.
Ajouter la patate douce, un peu plus de sel, le lait de coco, l'eau, bien mélanger et cuire avec la casserole fermée pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite les pois chiches, remuez bien et faites cuire pendant 10 minutes avec la casserole ouverte et encore 5 minutes avec la casserole fermée (en remuant également de temps en temps).
Éteignez le feu, ajoutez le jus de citron, mélangez bien et c'est prêt. Servir avec du riz blanc et régalez-vous !