Haricots Manteiguinha avec cornichon et potiron

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Haricots Manteiguinha avec cornichon et potiron

Name: Haricots Manteiguinha avec cornichon et potiron
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Haricots beurre; 200 g cornichon; 200 g Citrouille; 1/2 unités) Oignon haché; 2 cuillères à soupe Poivron rouge haché; 1 cuillères à soupe Ail haché; 2 cuillères à soupe Poivre haché; 2 unités) Feuilles de laurier; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel; 1 cuillère de thé Safran; 1 cuillère de thé Paprika; 1 cuillère à café Piment; au goût Coriandre ciselée

En partenariat avec

@pangeia

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingrédients
Recette

Haricots beurre200 g
cornichon200 g
Citrouille200 g
Oignon haché1/2 unités)
Poivron rouge haché2 cuillères à soupe
Ail haché1 cuillères à soupe
Poivre haché2 cuillères à soupe
Feuilles de laurier2 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel au goût
Safran1 cuillère de thé
Paprika1 cuillère de thé
Piment1 cuillère à café
Coriandre ciselée au goût

J'ai commencé par faire tremper les haricots pendant 2 heures, je les ai fait cuire pendant 15 minutes avec de l'eau et du sel, j'ai égoutté l'eau et j'ai mis de côté.
J'ai épluché la citrouille et je l'ai hachée, j'ai gratté les épines de cornichon avec un couteau et je les ai hachées.
Dans une poêle, j'ai sauté l'ail, l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive, ajouté les haricots et les maxix hachés, ajouté les épices, ajouté de l'eau jusqu'à couverture, couvert la casserole et cuit pendant 15 minutes.
J'ai ajouté la citrouille et l'ai laissée cuire jusqu'à ce qu'elle soit très molle, ai éteint le feu et terminé avec de la coriandre hachée et du poivre.