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Haricots Manteiguinha avec cornichon et potiron
En partenariat avec
@pangeia🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Haricots beurre200 g
- cornichon200 g
- Citrouille200 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Poivron rouge haché2 cuillères à soupe
- Ail haché1 cuillères à soupe
- Poivre haché2 cuillères à soupe
- Feuilles de laurier2 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Safran1 cuillère de thé
- Paprika1 cuillère de thé
- Piment1 cuillère à café
- Coriandre ciselée au goût
- J'ai commencé par faire tremper les haricots pendant 2 heures, je les ai fait cuire pendant 15 minutes avec de l'eau et du sel, j'ai égoutté l'eau et j'ai mis de côté.
- J'ai épluché la citrouille et je l'ai hachée, j'ai gratté les épines de cornichon avec un couteau et je les ai hachées.
- Dans une poêle, j'ai sauté l'ail, l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive, ajouté les haricots et les maxix hachés, ajouté les épices, ajouté de l'eau jusqu'à couverture, couvert la casserole et cuit pendant 15 minutes.
- J'ai ajouté la citrouille et l'ai laissée cuire jusqu'à ce qu'elle soit très molle, ai éteint le feu et terminé avec de la coriandre hachée et du poivre.
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