Kibbeh de quinoa au four avec poireau et ricotta

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Kibbeh de quinoa au four avec poireau et ricotta

Name: Kibbeh de quinoa au four avec poireau et ricotta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Quinoa; 1 unités) carotte râpée; 1 unités) oignon haché moyen; 2 unités) Ail haché; 1/2 tasse(s) Menthe; 1 cuillères à soupe Zaatar; 1 cuillère à café Cannelle en poudre; 1 cuillère de thé Cumin; 1 cuillère de thé Poivre de Syrie; 1/2 tasse(s) Huile d'olive; au goût Sel et poivre; 1 l Eau; 200 g Ricotta; 2 unités) Emincé de poireau (partie blanche uniquement); 2 unités) patate douce bouillie

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

6 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Quinoa300 g
carotte râpée1 unités)
oignon haché moyen1 unités)
Ail haché2 unités)
Menthe1/2 tasse(s)
Zaatar1 cuillères à soupe
Cannelle en poudre1 cuillère à café
Cumin1 cuillère de thé
Poivre de Syrie1 cuillère de thé
Huile d'olive1/2 tasse(s)
Sel et poivre au goût
Eau1 l
Ricotta200 g
Emincé de poireau (partie blanche uniquement)2 unités)
patate douce bouillie2 unités)

Commencez par porter l'eau à ébullition. Dans une casserole mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail et trois cuillères à soupe d'oignon haché. Laissez cuire 3 minutes. Ajouter le quinoa et bien mélanger, ajouter l'eau bouillante et réduire le feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois l'eau séchée, éteignez le feu et réservez. À feu moyen, placez une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire sauter pendant 5 minutes. Réserve. Cuire la patate douce dans l'eau et le sel. Une fois cuit, écraser à l'aide d'une fourchette. Réserve. Dans un bol, mettre le quinoa, la purée de patate douce, la carotte râpée, la cannelle moulue, le cumin, le poivre de Syrie et le zaatar. Bien mélanger et ajouter le reste de l'oignon haché et le reste de l'huile. Mélangez avec vos mains. Vérifiez le sel et le poivre. Réserve. Émietter la ricotta avec les mains et ajouter le poireau sauté. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Montage: Dans un plat allant au four, bien graisser avec de l'huile d'olive. Mettez la moitié de la pâte de quinoa et étalez-la sur toute la plaque de cuisson. Remplir avec la pâte de ricotta aux poireaux et recouvrir avec le reste de la pâte. Arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 minutes à 170 degrés. Vous pouvez également le faire dans des formes individuelles. bon appétit